夏にぴったり！簡単おしゃれな冷製パスタの作り方

こんにちは、皆さん！暑い夏には、さっぱりとした冷製パスタがぴったりですよね。今日は、簡単に作れるおしゃれな冷製パスタのレシピをご紹介します。フレッシュなトマトとバジルが香る、夏にぴったりの一品です。

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材料（2人分）

• パスタ（細めのスパゲッティ）：160g
• トマト：2個
• バジルの葉：10枚
• モッツァレラチーズ：100g
• オリーブオイル：大さじ3
• レモン汁：大さじ1
• 塩：適量
• コショウ：適量
• ニンニク：1片
• ブラックオリーブ（お好みで）：適量

作り方

ステップ1：下準備

1. トマトは湯むきして種を取り除き、1cm角に切ります。
2. バジルの葉を手でちぎります。
3. モッツァレラチーズも1cm角に切ります。
4. ニンニクをみじん切りにします。

ステップ2：ソースを作る

1. 大きなボウルにトマト、バジル、モッツァレラチーズ、ニンニクを入れます。
2. オリーブオイルとレモン汁を加え、全体をよく混ぜます。
3. 塩とコショウで味を調え、冷蔵庫で冷やしておきます。

ステップ3：パスタを茹でる

1. 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えます。
2. パスタをパッケージの指示通りに茹でます。
3. 茹で上がったパスタを冷水で冷やし、水気をしっかり切ります。

ステップ4：仕上げ

1. 冷えたソースにパスタを加え、よく混ぜます。
2. 器に盛り、お好みでブラックオリーブを添えて完成です。

コツとポイント

• パスタの茹で時間: 冷製パスタの場合、少し短めに茹でると、しっかりとした食感が楽しめます。
• フレッシュな材料: トマトやバジルは、新鮮なものを使うことで、風味がぐっと引き立ちます。
• 冷やす時間: ソースを冷蔵庫でしっかり冷やすことで、全体が冷たくさっぱりとした仕上がりになります。

まとめ

今回ご紹介した冷製パスタのレシピはいかがでしたか？暑い夏でもさっぱりと食べられる一品です。おしゃれな見た目も魅力的なので、ホームパーティーやおもてなし料理にもぴったりです。ぜひ、お試しくださいね。次回もお楽しみに！